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        成分分析,配方還原,食品檢測,藥品檢測,化妝品檢測,環境檢測,性能檢測,耐熱性檢測,安全性能檢測,水質檢測,氣體檢測,工業問題診斷,未知成分分析,塑料檢測,橡膠檢測,金屬元素檢測,礦石檢測,有毒有害檢測,土壤檢測,msds報告編寫等。

        豆腐食品檢測,豆腐檢測項目,豆腐檢測標準


        豆腐食品檢測,豆腐檢測項目,豆腐檢測標準

        發布時間:2018-06-12 10:44?

        關鍵詞:食品檢測,豆腐檢測項目,豆腐檢測標準

        瀏覽次數:

        來源:中科光析化工技術研究所

        文章簡介:

        中化所食品檢測實驗室提供豆腐檢測項目,按照豆腐檢測標準進行實驗。中化所食品檢測實驗室為您提供一站式豆腐檢測服務!

          豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

        豆腐食品檢測范圍

          麻婆豆腐、紅燒豆腐、鯽魚豆腐、皮蛋豆腐、小蔥豆腐、家常豆腐、魚頭豆腐、臭豆腐、千葉豆腐、肉末豆腐、日本豆腐、鐵板豆腐、涼拌豆腐、脆皮豆腐、魔芋豆腐、菠菜豆腐、凍豆腐、魚豆腐、豆腐花等豆腐。

        豆腐食品檢測項目

          感官指標:形態、質地、色澤、氣味、味道

          理化指標:水分、蛋白質、總砷、鉛

          微生物指標:大腸菌群、菌落總數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌

        豆腐檢測指標

          大豆 GB1352

          食品標簽通用標準 GB7718

          水分 GB5009.3-2010

          蛋白質 GB5009.5-2010

          脂肪 GB/T5009.6-2003

          脲酶實驗 GB/5009.183-2003

          總砷 GB/T5009.51-2003

          鉛 GB/T5009.51-2003

          菌落總數 GB4789.1-2010

          大腸菌群 GB4789.1-2010

          沙門氏菌 GB4789.1-2010

          志賀氏菌GB4789.1-2010

          黃金色葡萄球菌GB4789.1-2010

          以上部分就是關于豆腐食品檢測的內容,關于其他豆腐食品檢測內容,您也可以咨詢在線工程師幫您解決!

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